每年的8月23日前后（8月22日～24日），視太陽到達黃經(jīng)150°時是二十四節(jié)氣的處暑。處暑是反映氣溫變化的一個節(jié)氣，預示著氣溫由炎熱向寒冷轉變。“處”含有躲藏、終止意思，“處暑”表示炎熱暑天結束。

處暑到了，吃法也得變了

一場秋雨一場涼，最近雖正值三伏天，但立秋以來，天氣便像變了個臉似的，異常涼爽，清早時分甚至會有感絲絲寒意侵入。再過幾天，處暑就要來了！不管天氣如何掙扎，也無濟于事，因為秋高氣爽的日子離我們越來越近。然而，即使在舒適宜人的秋天，我們的身體也會出現(xiàn)各種不適。比如秋燥、秋乏、秋愁......為了在這個“多事之秋”里平安度過，我們的日常飲食可能得換換吃法。

炎炎夏日，為了驅趕暑熱，人們常常會挑選一些瓜果類蔬菜，比如黃瓜、苦瓜、冬瓜、西瓜，苦味的食物具有良好的清熱祛燥作用，清涼爽口的食物也讓人獲取豐富的營養(yǎng)。然而這些食物里的胡蘿卜素含量較低，在干燥的秋季，人的皮膚特別容易缺水，其身體抵抗免疫能力更會有所降低。那么多吃這類蔬菜，對我們身體有較好的幫助，如胡蘿卜、芥藍、菠菜、南瓜、蓮耦、山藥、芋頭等。

處暑來了，暑氣不再猖獗

到了處暑節(jié)氣，氣溫會有明顯的變化，猖獗的暑氣不再得意，乖乖的躲了起來。根據(jù)歷年的氣溫情況來看，處暑時節(jié)的氣溫平均較立秋降低1.5℃。從一些農(nóng)事諺語上，也不難發(fā)現(xiàn)處暑節(jié)令的氣溫變化。比如：一場秋雨一場涼；處暑熱不來；立秋三場雨，麻布扇子高擱起；立秋處暑天氣涼等等。當然由于我國地域遼闊，地勢西高東低，也會造成一定的差異，處暑前后，西北高原秋意正濃，而海拔3500米以上的地區(qū)已呈現(xiàn)出初冬的景象，長江沿岸的地區(qū)或許還在感受“秋老虎”余威。

祭祖迎秋過處暑

處暑之后不久，便是民間一年一度的中元節(jié)，人們俗稱“鬼節(jié)”、“七月半”。其實，農(nóng)歷七月是鬼門開的月份，舊時月初開鬼門，月底關鬼門，人們以放河燈等形式招致孤魂。然而隨著時代的演化，鬼節(jié)已成為人們祭祀祖先的重大節(jié)日。此外，秋季里的天空變得云卷云舒，不再有夏日里的朵朵棉花云，是個出游賞景的好時節(jié)。